Bişektomi yani yanak inceltme ameliyatı yanak bölgesinde bulunan fazla yağ kütlelerinin alınması işlemidir. Yüzün köşesinde ve yanak bölgesinde bulunan yağ kütlelerinin alınması ile yüze ince bir görünüm sağlanır. Bu işlem ameliyathane ya da klinik ortamlarında yapılmaktadır. Hastanın tercihine göre genel ya da lokal anestezi tercih edilir. Operasyon ağız içinden ufak bir kesik atılarak yağ kısmının çıkarılması ile yapılır. İyileşme süreci değişkenlik gösterebilir, genel olarak operasyon sonrası bir hafta içinde bir iyileşme kaydedilir. Hasta ise operasyon yapıldığı gün taburcu edilebilir. İşlemden sonra ilk üç gün yumuşak besinler ile beslenmek önemlidir, aynı zamanda üç gün boyunca bölgeye soğuk pres yapmak da iyileşmeyi hızlandıracaktır.
